Könyvajánló és örömhír: elindult az ÉletKonyha!
” Főzési rutinunk alaposan átalakult az elmúlt néhány évtizedben. Autóba be, a legközelebbi hiperszupermarketnél ki, bevásárlókocsi telepakol, és már főzünk is. Már ha egyáltalán főzünk, és nem eleve kész, vagy félkész árut vásárolunk.
Pedig lehet másként is. Ezt mutatja be *A KERTTŐL A KONYHÁIG – A TUDATOS SZAKÁCS KÖNYVE*
…Zöldleveles árpagyöngyleves, Joghurtos mángold, Pitypangfőzelék, Nagydobosi sütőtöklekvár, Élő zöldségleves mandulahabarással, Nádcukros almatorta – csak néhány a közel 30 recept közül.
Tájfajták, elfeledett őshonos zöldségfajták, vadon termő növények, fair trade alapanyagok – ezekből válogat a Tudatos szakács könyve, melynek receptjeit régi gyümölcsfajták megmentői, termelői piacok rajongói, közösségi kertészkedők, fair trade szakemberek, vásárlói közösségek tagjai és még sokan mások gyűjtötték és írták. ”
A könyv letölthető a Védegylet honlapjáról http://vedegylet.hu/doc/szakacskonyv_2-47.pdf), illetve megrendelhető nyomtatott kiadásban is a csilla@vedegylet.hu email címen.
Forrás: Védegylet